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安心・安全の洋菓子「フェルヴェール」(富山・高岡)
先日、数年ぶりに表記店に訪問しました。
母体は「セイアグリシステム」という安全・安心の卵を生産している会社で、
その卵を使った洋菓子が名物なのです。

中でも特筆すべきは「バームクーヘン」(他も美味しいのですが)
合成油脂、液糖、香料の類は一切使わず、ベーキングパウダーも使用しないという徹底ぶり。
その甲斐あって、本当に、しみじみと旨いのです。
大げさではなく、少しうっとりしてしまったりして。

良質な材料だけがふんだん、余計なものを全く入れない・・・。
無論健康にも良いのですが、美味しいのです!

そのことを実感させてくれました。















 
author:石原隆司(イシハラタカシ)
1965年東京・上野生まれ。立教大学観光学科卒。演劇音楽評論家・シアタープランナー、食の評論家・飲食プランナーとして活動、“A級グルメの町”島根県邑南町(おおなんちょう)“食のPR大使”を務めるなど、町起こしにも注力!, category:-,
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