- ラ・ベットラ(銀座)での夕食
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2014.04.23 Wednesday先日のワイフの誕生日に、ラ・ベットラで食事ができました。
いまだに本当に予約が取れなくて、当日僕のTELの直前にキャンセルが出て、席が取れたのです。
無論、この晩も満席。
料理の味・ボリューム、そして価格もさることながら(素晴らしいです)、
何より接客とそれに付随する店内の雰囲気が非常に感じが良く、これまた素晴らしいのです。
レストランとして、一つの理想形のような。
どうすれば、こういう素敵なスタッフの皆さんが集まり、
どうすれば、こんなに気持ちよく働いてくださり、
その結果、こんな”空気”が出来上がるのか。
本当に凄いです!驚きです!
サービスは、知識や技術より謙虚さと情熱。
あらためてそう感じた次第です。
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