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エース・城間丸夢さん着任@赤坂・「キッチャーノ」
同店に、”期待の新戦力”城間丸夢(シロママルム)さん(22)が、4/1から加入しました。
これで、僕が個人的に”大いなる弱点”と思っていたサービス面が、大きく改善されるでしょう。

実は彼は、僕の自宅に近い広尾のカフェで活躍されていた人材で、店では大変人気があった人で、
ファンが多かったのです。僕もワイフもその一人です。
その証左として、まずもってすこぶる感じが良く、醸し出す雰囲気がこれまた非常にエレガントです。
総合的な接客技術が非常に高い水準にあります。若いにもかかわらず、です。

しかし、最大の特長は、そのカッコ良さ、いわゆるイケメンぶりでしょう。
”○○王子”(例えばワインとか)で、確実に売り出せますし、人気がでるでしょう。笑

料理と接客は車の両輪です。
特に女性の皆様へ・・・。ぜひ、彼の「立ち居振る舞い」を見てみてください。
 
author:石原隆司(イシハラタカシ)
1965年東京・上野生まれ。立教大学観光学科卒。演劇音楽評論家・シアタープランナー、食の評論家・飲食プランナーとして活動、“A級グルメの町”島根県邑南町(おおなんちょう)“食のPR大使”を務めるなど、町起こしにも注力!, category:-,
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